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あまりのケンタッキーをカレーに利用 プロの作り方を紹介します

あまりのケンタッキーでカレー

最近、ケンタッキーフライドチキンに行く機会が多いです

そうすると、フライドチキンがあまったりする事がよくあります

そこで、あまりのケンタッキーフライドチキンをカレーに使う事にしてみました

プロのレシピを参考にして、作ってみたので紹介します

あまりのケンタッキーを使ったチキンカレーのレシピ・作り方

料理評論家リュウジさんが、テレビ番組「お願いランキング」にて、作っていたホロホロチキンカレーライスのレシピです

材料

  • オリジナルチキンのキール 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 5グラム
  • おろしニンニク 1/3片
  • カレールウ 1片
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ウスターソース 小さじ1/2
  • 水 140cc

テレビではフライドチキンのキールを使用していましたが、他の部位でも問題ないです

作り方

  • 玉ねぎを薄切りにする
  • ニンニクをすりおろす
  • 玉ねぎ・ニンニク・バター・カレールウ・砂糖・ウスターソース・水を耐熱容器へ入れる
ケンタッキーフライドチキンのカレー 途中
  • オリジナルチキンのキールを大きめに裂く
ケンタッキーフライドチキンでカレー途中
  • 耐熱容器にふわっとラップをかけ、電子レンジ600W5分温める

爆発しないように、ふわっとラップをかけるのがおすすめです

  • 温め終わったらカレールウをよくかき混ぜたら出来上がりです
ケンタッキーフライドチキンでカレー

オリジナルチキンのキールですが、骨をとってから耐熱容器に入れる事をおすすめします

カレーを食べていて、細かな骨が出てくると嫌ですよね

ケンタッキーとカレー

味としては、悪くないけど、特に普通のカレーでした

逆に言えば、ケンタッキーフライドチキンを使ったのを意識しないぐらいに、馴染んでいました

あまりのケンタッキーをカレーに追加してみました

ケンタッキーフライドチキンを使ったキーマカレー

ケンタッキーフライドチキンの東京スカイツリータウン・ソラマチ店では、店舗限定で「ケンタのキーマカレー」というメニューがあります

ケンタのキーマカレーは、カーネルクリスピー・骨なしケンタッキー・チキンカツの3種類のチキンからトッピングを選べます

そこで、カーネルクリスピーと骨なしケンタッキーを、キーマカレーにて、合わせてみました

材料

キーマカレー
  • レトルトのキーマカレー
  • カーネルクリスピーもしくは、骨なしケンタッキー

今回は、カルディにて売られているキーマカレーを使用しました

作り方

レトルトのキーマカレーに、ケンタッキーをトッピングするだけです

カーネルクリスピーをトッピング

カーネルクリスピーとカルディ キーマカレー

キーマカレーをそのまま食べるより、カーネルクリスピーと組み合わせた方がいい

カーネルクリスピーのサクッとした食感がアクセントになるところがよかった

また、カーネルクリスピー自体の味が濃くないので、キーマカレーと合いました

骨なしケンタッキーをトッピング

骨なしケンタッキーとカルディ キーマカレー

スプーンだと、骨なしケンタッキーが切れないので、ナイフが必要でした

骨なしケンタッキーの味が濃い目なので、相性としては、そんなにいいとは思いませんでした

でも、お酒のおつまみにするには、有りだと思います

骨なしケンタッキーもカーネルクリスピーも骨が入っていないので、カレーとして食べやすかったです

ケンタッキーフライドチキンを使ったキーマカレーのカロリー

  • キーマカレー 240キロカロリー
  • ご飯 200g 約320キロカロリー
  • カーネルクリスピー 130キロカロリー
  • 骨なしケンタッキー 204キロカロリー

カーネルクリスピーを使った場合のカロリー 約690キロカロリー

骨なしケンタッキーを使った場合のカロリー 約764キロカロリー

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あまりのケンタッキーを使ったチキンカレーの感想

手間をかけるのであれば、ホロホロチキンカレーライスのレシピは、まぁまぁよかったと思いました

ただ、普通のカレーを作るような、めんどくささを感じました

手抜きをしたい場合には、レトルトのキーマカレーを使うのもいいと思います

 

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それでは、また

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