最近、ケンタッキーフライドチキンに行く機会が多いです
そうすると、フライドチキンがあまったりする事がよくあります
そこで、あまりのケンタッキーフライドチキンをカレーに使う事にしてみました
プロのレシピを参考にして、作ってみたので紹介します
あまりのケンタッキーを使ったチキンカレーのレシピ・作り方
料理評論家リュウジさんが、テレビ番組「お願いランキング」にて、作っていたホロホロチキンカレーライスのレシピです
材料
- オリジナルチキンのキール 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- バター 5グラム
- おろしニンニク 1/3片
- カレールウ 1片
- 砂糖 小さじ1/2
- ウスターソース 小さじ1/2
- 水 140cc
テレビではフライドチキンのキールを使用していましたが、他の部位でも問題ないです
作り方
- 玉ねぎを薄切りにする
- ニンニクをすりおろす
- 玉ねぎ・ニンニク・バター・カレールウ・砂糖・ウスターソース・水を耐熱容器へ入れる
- オリジナルチキンのキールを大きめに裂く
- 耐熱容器にふわっとラップをかけ、電子レンジ600W5分温める
爆発しないように、ふわっとラップをかけるのがおすすめです
- 温め終わったらカレールウをよくかき混ぜたら出来上がりです
オリジナルチキンのキールですが、骨をとってから耐熱容器に入れる事をおすすめします
カレーを食べていて、細かな骨が出てくると嫌ですよね
味
味としては、悪くないけど、特に普通のカレーでした
逆に言えば、ケンタッキーフライドチキンを使ったのを意識しないぐらいに、馴染んでいました
あまりのケンタッキーをカレーに追加してみました
ケンタッキーフライドチキンを使ったキーマカレー
ケンタッキーフライドチキンの東京スカイツリータウン・ソラマチ店では、店舗限定で「ケンタのキーマカレー」というメニューがあります
ケンタのキーマカレーは、カーネルクリスピー・骨なしケンタッキー・チキンカツの3種類のチキンからトッピングを選べます
そこで、カーネルクリスピーと骨なしケンタッキーを、キーマカレーにて、合わせてみました
材料
- レトルトのキーマカレー
- カーネルクリスピーもしくは、骨なしケンタッキー
今回は、カルディにて売られているキーマカレーを使用しました
作り方
レトルトのキーマカレーに、ケンタッキーをトッピングするだけです
カーネルクリスピーをトッピング
キーマカレーをそのまま食べるより、カーネルクリスピーと組み合わせた方がいい
カーネルクリスピーのサクッとした食感がアクセントになるところがよかった
また、カーネルクリスピー自体の味が濃くないので、キーマカレーと合いました
骨なしケンタッキーをトッピング
スプーンだと、骨なしケンタッキーが切れないので、ナイフが必要でした
骨なしケンタッキーの味が濃い目なので、相性としては、そんなにいいとは思いませんでした
でも、お酒のおつまみにするには、有りだと思います
骨なしケンタッキーもカーネルクリスピーも骨が入っていないので、カレーとして食べやすかったです
ケンタッキーフライドチキンを使ったキーマカレーのカロリー
- キーマカレー 240キロカロリー
- ご飯 200g 約320キロカロリー
- カーネルクリスピー 130キロカロリー
- 骨なしケンタッキー 204キロカロリー
カーネルクリスピーを使った場合のカロリー 約690キロカロリー
骨なしケンタッキーを使った場合のカロリー 約764キロカロリー
オリジナルチキンのカロリーを紹介しています
参考にどうぞ
あまりのケンタッキーを使ったチキンカレーの感想
手間をかけるのであれば、ホロホロチキンカレーライスのレシピは、まぁまぁよかったと思いました
ただ、普通のカレーを作るような、めんどくささを感じました
手抜きをしたい場合には、レトルトのキーマカレーを使うのもいいと思います
カレー以外にも、色んなアレンジレシピを紹介しています
特に、無水フライドチキン鍋が美味しく、おすすめです
あと、ケンタッキーフライドチキンの部位ランキングを紹介しています
参考にどうぞ
それでは、また
