たまに、餃子って、食べたくなる事ありませんか?
そこで、池袋東口にて、開楽本店の名物ジャンボ餃子を食べてきましたので、紹介します
あと、店内にて食べたら美味しかったので、テイクアウトしてみました
持ち帰り後の餃子の焼き方も案内します
池袋 開楽本店について

開楽。読み方はカイラクです
1954年(昭和29年)創業
ジャンボ餃子は、開楽の名物
歴史のあるお店なんですけど、2014年にリニューアルしたので、綺麗な雰囲気になってます
池袋 開楽本店 テレビ放送
テレビ朝日 オスカル! はなきんリサーチ
1位 | GYOZA SHACK(SHACK餃子など) 三軒茶屋にお店があります |
---|---|
2位 | 您好(揚げ餃子) 幡ヶ谷にお店があります |
3位 | 中国酒家 貘(肉弾餃子) 大門にお店があります |
4位 | たまがわや(水餃子) 用賀にお店があります |
5位 | 開楽本店(ジャンボ餃子) |
池袋 開楽本店の行き方(アクセス)
池袋駅
- 池袋駅東口から徒歩約1分
- 池袋駅西口から徒歩約9分
池袋駅東口側から行く場合、マツモトキヨシ横の服部珈琲舎とSPPSの間を入った奥に入り、進みます
左側に開楽があります
有楽町線東池袋駅
- 出口1から徒歩約8分
池袋 開楽本店の外観

黒を基調とした、店構えです
右側には、ガラスのショーケースがあり、テイクアウト用の生餃子や豆板醬等が置いてあります
池袋 開楽本店の混雑状況
日曜日
19時30分にて、1組待ちでした
大人数で行く場合には、待ちそうなので、予約した方がいいですね
池袋 開楽本店の店内の席や客層
店内1階の席

- カウンター席とテーブル席
荷物を置くためのカゴがある
カウンター下には棚があります
イスは、背もたれのない丸椅子
店内2階の席
- トイレ
階段を上り、奥の方にあります
- テーブル席と半個室のテーブル席
2階のテーブルは、広めです
1階と同様に、荷物を置くためのカゴがあります
イスは、背もたれのない丸椅子
客層
子供から60代、幅広い
2階席には、小学生の子供もいました
全席禁煙なので、子供を連れて行くにはいいですね
男女比
5:5
開楽本店 店内の雰囲気
高級感はないけど、清潔感はある
池袋 開楽本店 餃子のメニュー
開楽特製 手作りジャンボ餃子
- 1人前(3個) 480円(税込)
- 餃子定食(3個) 850円(税込)
定食には、ライス、スープ、ザーサイがつきます
餃子1個追加につき、+160円(税込)
他の料理を注文すれば、餃子1個から注文可能
2023年6月確認時の値段です
2019年時は手作りジャンボ餃子1人前(3個) 382円(税別)、餃子定食(3個) 664円(税別)、追加の餃子1個140円(税込)でした
ほんの少しだけ値上がりしていますね
餃子の注文状況
レジ近くの席だったので、他のお客さんが会計時に何を注文したか、聞けました
餃子を注文した人は、それほど多くなく、定食や麵物等を注文する人が多かったです
あと、お酒飲んでる人少なめでした。。
開楽本店 飲物・デザートのメニュー
餃子と言えば、ビールですよね
COEDOビールは、種類多かったです

上の画像は2019年6月時です
開楽本店 おつまみやAセット等お得なセット等のメニュー
おつまみのメニュー
- 餃子の皮チップス 328円(税別)
- ザーサイ 319円(税別)
- キムチ 319円(税別)
- メンマ 319円(税別)
- チャーシュー 746円(税別)
2019年6月確認時の値段です
お得なセットのメニュー
- 開楽セット(月替わり) 1,200円(税込)
- Aセット 塩ラーメン【海老だし】(小)・ジャンボ餃子3個 1,100円(税込)
- Bセット ジャンボ餃子5個・チャーハン 1,200円(税込)
- Cセット 東京醬油ラーメン・ジャンボ餃子3個 1,100円(税込)
- 味噌セット 味噌ラーメン(小)・ジャンボ餃子5個 1,200円(税込)
2023年6月確認時の値段です。2019年時は次の値段でした
開楽セット(月替わり) 846円(税別)
Aセット 828円(税別)
Bセット 819円(税別)
Cセット 837円(税別)
味噌セット 846円(税別)
定食のメニュー
- ニラレバ炒め定食 1,050円(税込)
- 肉野菜炒め定食 1,050円(税込)(税別)
- 豚肉とキャベツの味噌炒め定食 1,050円(税込)(税別)
- 細切り豚肉とピーマン炒め定食 1,050円(税込)(税別)
- 豚肉・きくらげ・玉子炒め定食 1,050円(税込)(税別)
- 麻婆豆腐定食 1,050円(税込)(税別)
- エビチリソース定食 1,400円(税込)(税別)
2023年6月確認時の値段です。2019年時は次の値段でした
麻婆豆腐定食 837円(税別)
ニラレバ炒め定食 837円(税別)
豚肉とキャベツの味噌炒め定食 837円(税別)
細切り豚肉とピーマン炒め定食 837円(税別)
豚肉・きくらげ・玉子炒め定食 837円(税別)
エビチリソース定食 1,219円(税別)
定食は単品でも注文可能です
お酒を飲む人には、単品で注文出来るのはいいですよね
丼のメニュー

上の画像は2019年6月時です
その他メニュー
やきそば、ラーメン等の麺、チャーハン等のメニューがありました
注意事項
おつまみ、飲み物を除き、1人1品の注文が必要
池袋 開楽特製 手作りジャンボ餃子を食べてみました
まずは、ザーサイとビールをいただきました
ザーサイ

見た目
白ゴマがふってあります
味
辛い味付けのザーサイではないです
ザーサイの味としては、特に普通だけど、味が濃すぎないのは良かった
手作りジャンボ餃子
画像のジャンボ餃子は2人前です

大きさ
ともかく大きい。 ジャンボ餃子というだけあります。小さなバナナみたいです
持ち帰りした餃子のサイズを測ってみました
- 横 約9cm x 縦 約3.5cm x 高さ 約4.5cm
見た目
大きいだけあって、餃子の皮のひだも大きい。でも、きれい
皮が厚めなので、ニラ等の具材が透けて見えない
焼き目、いい感じです
具材
- 国産上豚ひき肉
- キャベツ
- ニラ
- にんにく
- ショウガ
保存料、着色料、安定剤は使用していないとの事
味
餃子の皮が厚め。ニンニクが効いているけど、やさしい味
何もつけずに、そのままで食べてもいい。ジューシーでよかった
餃子の皮の厚さには、賛否両論ありそうです
卓上調味料
- 醬油
- お酢
- からし
- 豆板醬
- ホワイトペッパー
豆板醬を付けて食べるのもありでした
開楽特製 手作りジャンボ餃子を店内で食べた感想
知人の口コミ
美味しいけど、餃子の皮が厚いのが、好みでなかった
私の感想
味としては、よかった
ただ、大きいので、すぐにお腹いっぱいになる
また、行ってもいいと思いました
開楽本店の生餃子を持ち帰り
店内で食べて良かったので、テイクアウトしました
テイクアウトメニューと値段

- 生餃子(5つ入) 667円(税別)
- 焼餃子(5つ入) 695円(税別)
店頭に持ち帰り用のメニューが置いてあります
餃子だけでなく、定食もテイクアウト可能
(定食の場合、スープつきません)
上の画像は2019年6月時です
テイクアウトを注文する際
保冷剤をつけるので、持ち帰りの時間を聞かれます
持ち帰り用のプラスチックの大きさ
- 横 約9cm x 縦 約3.5cm x 高さ 約4.5cm
生餃子の賞味期限
冷蔵庫の場合
- 翌日
夜に買った際、お店のは冷蔵庫の場合、翌日と言ってました
餃子の焼き方が書いてある紙には、本日中と書かれてました。。
冷凍庫の場合
- 2週間
開楽本店 持ち帰りの生餃子 冷凍保存の方法
- 餃子を1度離してから冷凍
(説明書きがありました)
私の場合、ラップにひとつづつ包んで、ジップロックに入れて約2週間冷凍しました
生餃子を焼く前の冷凍保存
ミシュランガイド ビブグルマンに掲載店 飯田橋の「餃子の店 おけ以(おけい)」は、サランラップをかけずに、2時間冷凍してから焼いてます
「餃子の店 おけ以(おけい)」が2時間冷凍する理由
そのまま焼くと皮が水分を吸いすぎて、べちょっとした仕上がりになってしまう
水分を飛ばす事が目的なので、上にラップはかけないそうです
開楽本店の生餃子を買ってきた日に食べる場合にも、2時間程冷凍するぐらいのひと手間加えてもいいですね
開楽本店 持ち帰りした生餃子の焼き方
焼く前に用意しておくもの
- 油
- 熱湯
フライパンに入れる餃子が2/3ぐらいつかる量の熱湯
焼き方
添付の説明書通りに作りました
- 熱したフライパンに油をひく
普通のサラダ油を使用しました
- 餃子を1cmぐらい離して並べる
- すぐに熱湯を餃子の2/3くらいの高さまでたっぷりと注ぎ、フライパンの蓋をして強火で約6分間煮る

- お湯を捨て、フライパンの縁から円を描くように油を適量たらす
私の場合は、ゴマ油を使用しました
- 弱めで焦げ目がつくまで焼いたら完成

お店で食べた時と比べて、焦げ目少し足りないですね。。
冷凍した開楽本店の生餃子の味
生餃子を2週間弱冷凍したものを食べました
お店で食べた程ではないんですけど、そこそこよかったです
ジューシーさも、少しありました
餃子のたれ
いし本食品工業の「餃子のたれ」が添付されてました
アマゾンにて、販売していたんですけど、250袋にて1,351円
あまり好みではなかったので、タレを作ってみました
您好(ニイハオ)の餃子のたれのレシピ

您好は、幡ケ谷にある餃子の有名店です
最初の方に紹介したテレビ朝日 オスカル! はなきんリサーチでは、2位になっていたお店
您好の餃子のたれのレシピを紹介します
- サーチャージャン
- 醬油
- 酢
- ネギのみじん切り
お店での材料の割合はわかりません
マネして作ってみましたが、開楽の餃子とも合い、とても美味しかったです
池袋 開楽本店 テイクアウトした生餃子の感想
お店に近い味が簡単に作れるのがいい
あと、冷凍保存出来るのも、使い勝手がいい
持ち帰り以外に、お取り寄せも出来ます
池袋 開楽本店のおすすめ度
- 3.5点
(個人の感想です)
お店で食べたのと、テイクアウトした餃子の総合的な点数です
サーチャージャンの紹介をしています
您好だけでく、横浜中華街で初めてミシュランガイド ピブグルマンに掲載された餃子の有名店「山東」でも、餃子のタレに使われています
開楽本店の餃子を持ち帰りして食べた際も、サーチャージャンを使って、餃子のタレを作りました
参考にどうぞ
それでは、また