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日清 麺や金時 汁なし担々麺 2人前感想とお店風アレンジレシピ紹介します

麺や金時の汁なし担々麵って、美味しんですよぉ

スーパーにて、日清食品のまぜ麺の匠 汁なし担々麺 2人前を見つけましたので、買ってみました

お店で食べた時と比べるとどうだったのか?

パッケージおすすめの具材で食べたり、お店通りの具材にしたり、色々とアレンジを加えたりして食べてみました

感想等を紹介します

麺や金時とは

江古田にある行列の出来るお店

ミシュランガイド東京では、2015〜2019年と5年連続ビブグルマン部門に掲載されてます

(「ミシュランガイド東京2020」には、掲載されていませんでした)

何度か、行った事があるんですけど、汁なし担々麵はもちろんの事、塩ラーメンも美味しかった記憶があります

麺や金時の汁なし担々麵

画像は麺や金時のお店での汁なし担々麵です

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マツコの知らない世界で、「汁なし界の横綱とも呼ばれる担々麺」と紹介されていました

お店の券売機前の汁なし担々麵の説明には、

「自家製辣油、四川山椒、香辛料を使用

当店の汁なし担担麵を初めて食べる方にオススメ」

と、書かれてました

 

麺や金時に行った時の事を紹介しています

参考にどうぞ 

www.kirakublog.com

スーパーで市販されてる日清食品 麺や金時店主山口貴真監修の「まぜ麺の匠 汁なし担々麺 2人前」のパッケージ

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パッケージの大きさ 

  • 横 約27.5cm x 縦約 16.5 x 高さ 約4.5cm

アイランド食品の銘店伝説のパッケージの大きさとあまり変わりません

パッケージの見た目 

黒と紫の背景

真ん中に大きく汁なし担々麵が写ってます 

パッケージの具材

パッケージの写真の具材です 

  • チンゲン菜
  • ネギ
  • 味付け肉そぼろ

(味付け肉そぼろはパッケージに入ってます)

パッケージの説明

パッケージの表

かんたんだけど本格!!

特製具入りだれ

芝麻醬のコクと花椒が香る

パッケージの裏

匠の店 麺や金時

店主の山口貴真氏は中国料理店の元シェフ。

その経験を生かして作る、自家製ラー油やスパイスを利かせた汁なし担々麵は、シビれる辛さと濃厚な味わいで人気。

パッケージの中身

具入りだれ

銀色の袋です

大きさ
  • 縦 約21.5 cm x 横 約9.7cm

(2人前分、つながってます)

賞味期限の表示はありません

説明 

具入りだれに、賞味期限の表示はありません

「袋のまま、器にためたお湯につけて 温めてからお使いください。

袋のまま、鍋などでは加熱しないでください。袋が破裂する恐れがあります。」

具入りだれの見た目 

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赤ぽいラー油のようなオレンジ色のたれです

味付け肉そぼろも入ってます

ただ、具の量はそれほどありません。。

麺 

2人分の麺がビニールに入ってます

麺の袋に、賞味期限の表示はありません

1人前の大きさ

  • 約14 cm x 約16.5cm

パッケージの中身に関して、その他の情報

以前は具入りだれではなく、液体たれでした

そのかわりに、店主特製スパイスが入ってました

スーパー市販の日清食品 麺や金時店主山口貴真監修の「まぜ麺の匠 汁なし担々麺 2人前」カロリー等の特徴

量(ボリューム)

  • 2人前 354g(めん260g)

ちょうどいい量でした

セブンプレミアム 花椒香る四川風汁なし担々麺との比較

花椒香る四川風汁なし担々麺の場合、2人前310gです

量は、まぜ麺の匠 汁なし担々麺の方が多いですね

カロリー等の栄養成分表示 

  • 熱量 551kcal 
  • たんぱく質 13.6g 
  • 脂質 18.9g 
  • 炭水化物 81.5g 
  • 食塩相当量 5.6g 

セブンプレミアム 花椒香る四川風汁なし担々麺との比較

花椒香る四川風汁なし担々麺のカロリー等の情報

  • エネルギー 399kcal
  • たんぱく質 13.9g
  • 脂質 13.6g
  • 炭水化物 57.0g
  • 食塩相当量 4.3g

まぜ麺の匠 汁なし担々麺の方がカロリーや食塩相当量多いですね

賞味期限 

スーパーにて購入時に、11日後の賞味期限でした

値段(価格) 

希望小売価格 

  • 360円(税別)
スーパーで買った値段 
  • 318円(税別) 

セブンプレミアム 花椒香る四川風汁なし担々麺は278円(税別)でした

ほんの少しだけ高いですね

でも、まぜ麺の匠 汁なし担々麺の方がボリュームあるので、私の場合あまり値段差は気になりません

スーパー市販の日清食品 麺や金時店主山口貴真監修の「まぜ麺の匠 汁なし担々麺 2人前」の作り方

めんをゆでる

ゆで時間4分30秒ぐらい

めんを湯切りする

具入りだれをかけてよくまぜる

できあがり

作り方簡単ですね

具材は、チンゲン菜・ねぎなどがおすすめとの事

スーパー市販の日清食品 麺や金時店主山口貴真監修の「まぜ麺の匠 汁なし担々麺 2人前」をおすすめの具材で作ってみた

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具材 

  • チンゲン菜 1/4株
  • ネギ 5cm あらいみじん切り

パッケージの表を見ると、ネギはみじん切りのようでしたので、みじん切りにしました

辛さ

中学生でも食べれるぐらいの辛さ

後から辛さがくる

花椒(ホアジャオ)の痺れは感じるけど、それほど強くない

少し太めの麺はモチモチ。いい感じです

ネギとチンゲンサイの相性はいい

特にネギを入れた事で、アクセントになった

よく言えば、上手くまとまっている

お店の味と比べて

まぁまぁ美味しいけど、お店で食べた時の味とは印象が異なった

それっぽさは感じるけど、違うメニューかと思った

 

他には、味付け肉そぼろの量と汁の量が少ない

お店で食べた時は、肉そぼろの量も多く、ご飯にのせて食べたりしました

まぁ、コスト面もあるので、 味付け肉そぼろの量が少ない事についてはしょうがないんですかねぇ

日清食品 「まぜ麺の匠 汁なし担々麺 2人前」を「セブンプレミアム 花椒香る四川風汁なし担々麺」おすすめの具材で作ってみた

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セブンプレミアム 花椒香る四川風汁なし担々麺のパッケージ記載のおすすめ具材で作ってみました

「セブンプレミアム 花椒香る四川風汁なし担々麺」おすすめの具材

パッケージ記載のおすすめ具材です

  • 温泉卵(半熟卵)や生卵
  • 水菜 1株
  • 白髪ねぎ 4cm

この具材組み合わせ、普通によかった

水菜と白髪ねぎがあると食感が変わっていい

卵があると、辛さがまろやかになる

日清食品 「まぜ麺の匠 汁なし担々麺 2人前」を麺や金時のお店風 本格的にアレンジしてみました

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具材 

  • チンゲン菜 1/4株
  • カシューナッツ
  • 豚ひき肉 80g

お店にて、汁なし担々麵を食べた時と同じ具材にしてみました

お店で食べた時、ナッツでしたが、カシューナッツの場合もあるようです

肉味噌の作り方 

  • 油をひく
  • 強火にて豚ひき肉を炒める
  • 途中に醬油小さじ1と豆板醬大さじ1を加えて、更に炒める
  • 油が透明になるまで炒めたら出来上がり

ナッツとカシューナッツと両方のパターンで作ってみました

カシューナッツの方が食感よかったです

肉味噌が加わるとボリュームが出ていい

肉味噌はご飯にかけても美味しかったですよぉ 

具材をまねしただけでは、お店の味にはなりませんでした。。

お店と比べて、汁の量が少ないですね。。

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日清食品 「まぜ麺の匠 汁なし担々麺 2人前」の感想

家族の口コミ

すごく美味しいわけではないけど、普通によかった

パッケージ記載のおすすめ具材のチンゲン菜とネギの組み合わせが1番よかった

私の感想

お店と同じような味を期待しなければ、まぁまぁよかった

誰でも食べやすい味付けになっていると思いました

具入りと書かれていたけど、 肉そぼろの量が少なく、残念でした。。

点数

3.0

(個人の感想です)

それでは、また