気楽なアーリーリタイアメントを目指して ノトーリアス・Y 

気楽に書いています。 百貨店外商カード等お得な情報 レストランへ少し辛口のコメント ハワイの情報等を書いてます

「ホープ軒」スーパー市販 チルドの袋麺 アイランド食品 正直レビュー

家でラーメンって食べたくなる事ありますよね?

そんな時に、有名店監修のラーメンだったら、本格的な味で食べれそうですね

そこで、背脂豚骨醤油ラーメンのルーツと言われている吉祥寺のホープ軒本舗の背脂醤油ラーメンが、袋麺として売っていたので、買ってみました

 

とても、美味しそうじゃないですか!

食べた感想を紹介します 

吉祥寺ホープ本舗とは

1938年創業の老舗

吉祥寺駅から徒歩約3分

東京にて、背脂豚骨ラーメンの元祖と言われるお店 

 

戦後に、一から希望を持ってという意味で「ホープ軒」という屋号にしたらしい

(戦後について、全く知らないので、インターネットで検索しました) 

スーパーで市販されているアイランド食品の銘店伝説 チルド麺 ホープ軒のパッケージ

f:id:hatux10y:20190621222638j:plain

アイランド食品 ホープ軒のパッケージの大きさ

横約27cm x 縦約16.5cm x 高さ約4.5cm

冷蔵のチルド麺のパッケージとしては、標準的な大きさですね

パッケージ表面

ラーメンの盛り付け

黄色の背景パッケージに、大きく「ホープ軒」の文字

ドンブリには

  • チャーシュー
  • 長ネギ
  • 海苔

美味しそうな感じです

銘店のこだわり

「屋台から始まった背脂系スープの元祖。

豚骨ダシをベースに背脂とニンニク、醬油が決め手のこってり風味です」

こってり、いい意味で偏っていて、いいじゃないですか!

銘店伝説

「極限までこだわった味の再現度。銘店伝説

※店主が納得するまで商品化は絶対に致しません。」

何か極限までこだわったとか、書かれていると、期待しちゃいますね

(お店風みたいな味になっていないといいですね)

 

ホームページを参照すると、銘店伝説のチルドシリーズは、各地の銘店店主指導の下、味をとことん追求した商品群だそうです

期待しちゃいますね

パッケージの裏面

独特な豚骨の炊き出し感 

「博多とはひと味違う豚骨の炊き出し感を重視してスープを再現しました。

背脂のコクや甘味が引き立つ風味が特徴です。

程よいにんにくの味にもこだわりました。」

スーパー市販 アイランド食品の銘店伝説 チルドの袋麺 ホープ軒のボリュームやカロリー等の情報

麺や添付調味料は、1人前づつ密封されているので、1度に全部使う必要はありません

f:id:hatux10y:20190621230208j:plain

ボリューム(量)

  • 麺 110g×2
  • 添付調味料 80gx2

サッポロ一番 みそラーメンの内容量は100g。麺重量は90gなので、量は少し多めですね

カロリー等の食品栄養成分表示

めん110g、添付調味料1袋当り

  • エネルギー 549.1kcal
  • たん白質 17.6g
  • 脂質 19.4g
  • 炭水化物 69.7g
  • 食塩相当量 7.2g  

サッポロ一番 みそラーメンの内容量は100g当りのカロリーは447kcal

ほんの少しカロリー多めですね

食塩相当量7.2gは、他の銘店伝説のチルド麺と比べると、ほんの少し高いですね 

賞味期限

40日 

値段(価格) 

スーパーで390円ぐらいでした

スーパー市販 アイランド食品の銘店伝説 ホープ軒 チルド麺のラーメンのレシピ(作り方)

具材

私の作ったラーメンの具材です

1人前分 
  • メンマ 適量
  • チャーシュー 2枚
  • 海苔 1枚
  • 青ネギ 少々

パッケージの具材を見ると、チャーシューと海苔、長ネギのトッピングです

作り方 

  1. 沸騰したたっぷりのお湯に麺をほぐし入れ、2分~2分半ゆでる
  2. ゆでている間に、スープを器に入れ、その後270ccのお湯を入れて、かき混ぜる
  3. 麺がゆで上がったら、お湯を良く切って2のスープに入れる
  4. 具材をのせて完成

 

  • お湯を入れる前の液体スープ

薄い茶色。背脂は見当たりません。銘店伝説 魁力屋ラーメンの場合は、もっと背脂が目立ちました

f:id:hatux10y:20190820231756j:plain

  • お湯を入れた後の液体スープ

しゃぶしゃぶのゴマダレみたいな白っぽい薄い茶色

すこし、背脂がわかる

f:id:hatux10y:20190820231708j:plain

作ってみて感じた事 

  • 事前に具材は切ったりして、用意しておいた方がいい
  • 麺を沸騰したお湯に入れる時、よくほぐした方がいい
  • 麺を茹でた後、お湯はよくきった方がいい

味の感想

f:id:hatux10y:20190621224604j:plain

ツヤツヤしたいい感じの黄色

ストレートで、少しもちもち、ソフトなのどごし

コシは、つよくなかった

まあまあ、好み

沸騰したお湯に入れる時に、ほぐしながら入れたけど、少しだまになっていた。。

スープ

味が濃い。昔ながらの豚骨醬油ぽい味

舌が少し痺れる

 

味が濃く、スープは最後まで飲めませんでした。。 

具材との相性

青ネギ

青ネギは入れた方がいい。食感のアクセントになる

メンマ

メンマも食感がかわるので、出来たら入れた方がいい

チャーシュー

好み次第ですね。 入れなくても、ありだと思った

銘店伝説「ホープ軒」を野菜マシ、ニンニクのアレンジレシピ

f:id:hatux10y:20190820231317j:plain

具材

  • もやし 1/2袋
  • 青ネギ 1本
  • キザミニンニク 2かけ
  • ゆで卵 1個(たまたまあったので)

作り方 

基本の作り方に、茹でたもやしや青ネギやキザミニンニク、ゆで卵をトッピング

味の感想 

  • アレンジを加えて良かった
  • もやし多めと青ネギは、食感にアクセントがでる
  • 刻みニンニクは、インパクトが少し加わった

(もっと、刻みニンニク多めでもいいと思いました。ラーメン二郎が刻みニンニクなので、今回刻みニンニクにしました)

 

もやし多めや青ネギ、刻みニンニクを加えるアレンジをおすすめします

「ホープ軒」つけ麺にアレンジしたレシピ

f:id:hatux10y:20190830101027j:plain

具材

  • 青ネギ 好みの量
  • 煮卵 1個

作り方 

つけ汁 

お湯100ccに添付調味料を入れ、よく混ぜる

麺 
  • 通常より少し長めの時間(約3分)で、麺を茹でる
  • 茹でた麺をザルに入れ、流水ですすぎ、水気をよく切ります
  • 盛り付けて完成

味の感想

濃いめのつけ汁で、いい感じでした

つけ麺にするのもありですね

スーパー市販のチルド麺 アイランド食品の銘店伝説「ホープ軒」感想

通常の作り方 

特に美味しいとは感じませんでした。。

味は濃い目だけど、普通。 背脂たっぷりとか、ジャンク感もない

もう少し、特別感がほしいと思いました

 

ホープ軒とか、言われなければ、「あ~。普通のラーメンだね」と、なっていたと思います

アレンジをした作り方 

通常の作り方に比べて、アレンジを加えたらよくなった 

アレンジを加えるのおすすめです

全般的にですが、もう少しジャンク感たほしいと思いました

点数

1.9

(個人の感想です)

 

以前、買った魁力屋のラーメンの方が好みでした

魁力屋のインスタント袋麵を紹介しています

参考にどうぞ 

www.kirakublog.com

それでは、また