スーパーにて、大磯屋製麺所の深蒸し仕立て焼そばを買いました
インターネットにて「大磯屋 焼そば」を検索すると、買ったのと違う商品ばかり出てくるんですよ
今回、紹介するのは、スーパーで売っていた大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そばです
それでは、パッケージのレシピ通り作りましたが、コツ等があったので、紹介します
大磯屋製麺所とは
創業大正15年
中華麺やうどん、焼きそば等を取り扱っている製麺業の会社
焼きそばが名物メニュー
私は大磯屋知りませんでした。。
インターネットで検索すると、テレビ番組の「満天★青空レストラン」や「世界まる見えｘ不可思議探偵団2時間SP」、「Kinki Kidsのブンブブーン」に出たとかで有名みたいですね
大磯屋のホームページには、「大磯屋製麺所の焼そばが哀川翔さん御用達として「これが一番おいしい！」と紹介されました。」と書かれてます
大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば 2食ソース付 スーパーでの購入
買える場所
インターネットでは、愛知県近郊で取り扱いが多いと書かれてました
私の場合、普通に首都圏のイオンで買いました
ただ、インターネットで見ると、2色ソース付でないタイプの焼きそばが多いですね
大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば 2食ソース付について
パッケージ
白いパッケージ。 真ん中が透明になっていて麺が見えます
深蒸し仕立ての説明
小麦が香る、深い味わい。
大正15年から受け継いできた芯の通った麵づくり。
パッケージの大きさ
- 横 約27.5cm x 縦 約16cm x 高さ 約4cm
値段・価格
- 321円
イオンのスーパーにて買った時の税込の値段です
カロリー等の栄養成分情報
100gあたり
- エネルギー 219.7キロカロリー
- たんぱく質 5.4g
- 脂質 3.6g
- 炭水化物 39.1g
- 食塩相当量 1.28g
ラーメンと比べるとカロリーは、少ないですね
サッポロ一番 しょうゆ味は100gあたり、457kcalです
あと、食塩相当量もサッポロ一番 しょうゆ味は5.8gなので、塩分も少なめなんですね
パッケージの中身
麵2つとソース2つが、入ってます
麵は1人前づつビニール入っているので、1人前食べて、残りを冷蔵保存したり出来ますね
量・ボリューム
- 2人前316g
(めん140gx2食、ソース18gx2袋)
マルちゃん 焼きそばの場合、1人前150gなので、平均的な量ですね
製造者
- 大磯屋製麺所
よくお店の監修で、製造者は別会社とか、あるじゃないですか
大磯屋製麺所が製造しているって、いいですね
大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば 2食ソース付作り方(レシピ)
具材(2人前)
- キャベツ 1/4
- 豚肉肩切り落とし 120g
作り方
- あらかじめ豚肉、キャベツなどの具材を軽く焼いてボウルなどに移しておきます。
- 熱したフライパン等に油をひいて(フライパンによっては無しでも〇)
- 麺を入れ、水(出汁、酒等)を1食30cc程度加えて麺をほぐし、フタをして中火で1分30秒加熱します。(最初に麺をほぐしたらそのままにしておくのがポイントです。)
- 茶色い焼き目が付けば◎
- 麺をひっくり返しフタをして1分程中火で裏側を加熱します。
- 焼き目を確認し、1で焼いた具材を入れて、強火にして添付のソースをかけてよくまぜ、全体になじんだらできあがり。
作り方のコツ
- 麺をほぐしたら、そのまま置いといて、焼き目をつけるのがコツ
焼き目をつけた麺の画像です
高島平の焼きそば専門店「あぺたいと」の両面焼きそばの作り方と似てますね
豚肉に火を通したら、別皿に取り出すところと、焼き目がつくまで麺を焼くところが似てますね
(「あぺたいと」の両面焼きそばは、もう少し麺の焼き方が強いです)
大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば 2食ソース付の味
味
麺がしっかり焼けている部分は、かた焼きそばみたいにパリッとしていて食感がいい
ソースも味が濃すぎず、全般的、普通に良かった
家族の口コミ
スーパーで安売りで売っている焼きそばと、違いが分かる
香りが違う。素材感も感じる。美味しい
ソースの濃い味だけがする普段食べているスーパーの焼きそばとは違う
大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば 2食ソース付の感想
単純に、普通によかったので、またまた買ってもいいと思いました。
おすすめ度
3.4点
(個人の感想です)
大磯屋の公式動画です
磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そばの作り方が参考になります
深蒸し仕立て焼そばの美味しい焼き方をご紹介！大磯屋4代目磯貝賢一流
オタフクソースの焼きそばです
テレビにて、紹介されていた作り方をしてみました
焼きそばを焼く時に、参考になります
それでは、また
