カルディ ガパオライスを瓶のホーリーバジルチリペーストで作ってみた

たまには、エスニック料理を作りたいって事、ありますよね?

そこで、カルディに行ったら、ガパオライスを作るのに重宝しそうなスリーシェフ　ホーリーバジルチリペースト（ガパオ）を見つけました

ガパオライスやシーフードガパオを作ってみましたので、感想を紹介します

カルディで買ったスリーシェフ　ホーリーバジルチリペースト（ガパオ）の見た目

瓶にガパオの写真が貼ってあります

英語で大きな文字で「Chili Paste」と書かれ、その下に小さな字で「 WITH HOLY BASIL LEAVES」と書かれてます

ホーリーバジルの葉が入ったチリペーストという意味ですね

ホーリーバジルとは?

バジルは知っているけど、ホーリーバジルは知りませんでした

よくわからないので、調べてみましたので紹介します

英語名

ホーリーバジル

タイ語名

ガパオ

ホーリーバジルの特徴

メディカルハーブの一種で、薬草としても使われている

タイ語名でガパオというだけあって、現地ではスイートバジルではなく、ホーリーバジルを使ってガパオを作るそうです

瓶の大きさ

• 110×60(径)mm

瓶を開けると

見た目

赤唐辛子とホーリーバジルが目立ちます

バジルは汁に浸かって、漬物みたいな感じになってます

器にとってみたんですけど、大豆油が唐辛子等でそまり、オレンジ色になってます

香り

瓶をあけると、香辛料の香りがすごくします

唐辛子とバジルの香りがすごくわかりやすく感じます

カルディ ホーリーバジルチリペースト(ガパオ) カロリーや原材料名

カロリー等の栄養成分表示

100gあたり

原材料名

原材料名は、多い順に書かれているんですけど、唐辛子が1番最初に書かれていますね

食べた時の感想にも、関連しますが、辛さ強めでした

原産国

• タイ

日本では、スイートバジルはみるけど、ホーリーバジルはあまり見た事ないですよね?

タイのホーリーバジルを使用しているというのは、期待できますね

値段・価格

• 432円(税込)　消費税8%

賞味期限

• 1年6ヶ月後

カルディにて、売っていた時の賞味期限です

カルディで買ったホーリーバジルチリペーストでガパオライスをレシピ通りに作ってみました 

レシピ

材料(2人分)

• ホーリーバジルチリペースト　大さじ3
• ナンプラー　大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• にんにく　2片(みじん切り)
• しめじ　1パック
• 鶏肉　250g(一口大に切る)
• 赤ピーマン　2個(細切り)

作り方

(1)フライパンにサラダオイル大さじ2を入れ熱し、ニンニク2片を炒めて、さらに一口大に切った鶏肉250gを加えて炒める

(鶏もも肉を使用しました)

（2）（1）に小房に分けたしめじ1パックと長細く切った赤ピーマン2個を入れ、火が通ったら本品大さじ3と水大さじ2を加えてよく炒める

(赤ピーマンではなく、通常のピーマン2個使用しました)

（3）最後にナンプラー大さじ1（なければ塩小さじ1）と砂糖小さじ1を加えよく混ぜて出来上がり

 

玄米ご飯と目玉焼きを使い、ガパオライスを作りました

2回目にカルディにて、ホーリーバジルチリペースト買った時に、パッケージに記載されているレシピが変わっていたので、それも紹介します

材料(2人分)

• ホーリーバジルチリペースト　大さじ3
• ナンプラー　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• にんにく　2片(みじん切り)
• ひき肉(鶏肉または豚肉)　250g
• ピーマン　1個(食べやすい大きさに切る)

作り方

(1)フライパンに油大さじ2とにんにくを入れ、香りが立つまで炒める。

(2)ひき肉を加え、火が通るまで炒める。

(3)ホーリーバジルチリペースト、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、ピーマンを加え、炒め合わせたら出来上がり。

味

辛さ

辛さ強めです。高校生が食べるぐらいの辛さでした

味

ナンプラーがよく合う。野菜から出る水で、少し水っぽい

1番目の作り方でガパオライスを作りましたが、水は少なめでもいいと思いました

あと、辛いので、目玉焼きはあった方がおすすめです

カルディ ホーリーバジルチリペーストを使って、シーフードガパオ炒め(ガパオターレー)を作ってみました 

レストランでも、シーフードガパオ炒めというメニューがあるので、シーフードで作ってみました

材料(2人分)

• ホーリーバジルチリペースト　大さじ3
• ナンプラー　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• にんにく　2片(みじん切り)
• マダコ　70g
• むきエビ　80g
• 蒸しベビーホタテ　90g(食べやすい大きさに切る)
• ピーマン　1個(食べやすい大きさに切る)

作り方

(1)フライパンに油大さじ2とにんにくを入れ、香りが立つまで炒める

(2)マダコ、むきエビ、蒸しベビーホタテを加え、火が通るまで炒める

(3)ホーリーバジルチリペースト、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、ピーマンを加え、炒め合わせたら出来上がり

味

辛さ

オレンジ色に染まった大豆油を多めに入れてみました

ガツンとくる辛さ。とても強めの辛み。　辛さが苦手な人には、無理な辛さでした

味

タコの歯ごたえがよかった。　シーフードを使ってガパオライスを作るのもありですね

辛いので、目玉焼きは必須でした

半熟の黄身をご飯と具材にからめて食べると、卵で辛さがいい感じに和らぎました

あと、シーフードを使うと、ひき肉を使った場合と比べて脂ぽくなく、食べ続けれるのでいいと思いました

その他

• バナメイエビ
• ムール貝
• マダコ

を使って、シーフードガパオを作ってみました

エビの出汁が効いて美味しかったです。お酒のつまみになり、いい感じでした

カルディ ホーリーバジルチリペーストを使って、ガパオライスを少しアレンジ 

チーズを使ってアレンジ

普通に食べると辛いので、チーズを使ってアレンジしてみました

材料(2人分)

• ホーリーバジルチリペースト　大さじ3
• ナンプラー　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• にんにく　2片(みじん切り)
• ひき肉(とり)　200g
• 赤パプリカ　1個(食べやすい大きさに切る)
• ピーマン　1個(食べやすい大きさに切る)
• 玉ねぎ　半分(くし切り)
• とろけるチーズ　適量

アレンジした味

チーズで辛さが和らぎ、食べやすくなりました

また、チーズとの相性もいいですね

その他のアレンジ

ガパオ+チャーハン

カルディでも、ガパオチャーハンという冷凍食品があります

チャーハンとガパオを合わすのも、いいと思います

カルディで買ったスリーシェフ　ホーリーバジルチリペースト（ガパオ）の感想

悪くないけど、すごいいいとも思わなかった

でも、リピート買いしているので、それなりにいい

辛さが強いので、お子様には向いていません

家でタイ料理を簡単に作れるので、一度買ってみて、試すにはおすすめです

おすすめ度

3.0

 

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カルディのおすすめ調味料を紹介しています

https://www.kirakublog.com/kaldi_recomend-seasoning20200304/‎

参考にどうぞ

それでは、また