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大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば スーパーで買ってみた レシピを紹介します

 

スーパーで大磯屋製麺所の深蒸し仕立て焼そばを買いました

インターネットにて「大磯屋 焼そば」を検索すると、買ったのと違う商品ばかり出てくるんですよ

パッケージのレシピ通り作ったんですけど、コツがあったので、紹介します

大磯屋製麺所とは

創業大正15年

中華麺やうどん、焼きそば等を取り扱っている製麺業の会社

焼きそばが名物メニュー

 

私は大磯屋知りませんでした。。

インターネットで検索すると、テレビ番組の「満天★青空レストラン」や「世界まる見えx不可思議探偵団2時間SP」、「Kinki Kidsのブンブブーン」に出たとかで有名みたいですね

 

大磯屋のホームページには、「大磯屋製麺所の焼そばが哀川翔さん御用達として「これが一番おいしい!」と紹介されました。」と書かれてます

大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば 2食ソース付 スーパーでの購入

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買える場所

インターネットでは、愛知県近郊で取り扱いが多いと書かれてました

私の場合、普通に首都圏のイオンで買いました

 

ただ、インターネットで見ると、2色ソース付でないタイプの焼きそばが多いですね

大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば 2食ソース付について

パッケージ

白いパッケージ。 真ん中が透明になっていて麺が見えます

表面 深蒸し仕立て 

「小麦が香る、深い味わい。

大正15年から受け継いできた芯の通った麵づくり。」

パッケージの大きさ 

  • 横約27.5cm x 縦約16cm x 高さ約4cm

値段 

  • 321円(イオンの税込)

カロリー等の栄養成分情報

100gあたり

  • エネルギー 219.7kcal
  • たんぱく質 5.4g
  • 脂質 3.6g
  • 炭水化物 39.1g
  • 食塩相当量 1.28g

ラーメンと比べるとカロリー少ないですね

サッポロ一番 しょうゆ味は100gあたり、457kcalです

あと、食塩相当量もサッポロ一番 しょうゆ味は5.8gなので、塩分も少なめなんですね

量(ボリューム) 

  • 2人前316g

(めん140gx2食、ソース18gx2袋)

マルちゃん 焼きそばの場合、1人前150gなので、平均的な量ですね

製造者 

  • 大磯屋製麺所

よくお店の監修で、製造者は別会社とか、あるじゃないですか

大磯屋製麺所が製造しているって、いいですね

大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば 2食ソース付作り方(レシピ)

具材(2人前)

  • キャベツ 1/4
  • 豚肉肩切り落とし 120g

作り方 

  • あらかじめ豚肉、キャベツなどの具材を軽く焼いてボウルなどに移しておきます。
  • 熱したフライパン等に油をひいて(フライパンによっては無しでも〇)
  • 麺を入れ、水(出汁、酒等)を1食30cc程度加えて麺をほぐし、フタをして中火で1分30秒加熱します。(最初に麺をほぐしたらそのままにしておくのがポイントです。)
  • 茶色い焼き目が付けば◎
  • 麺をひっくり返しフタをして1分程中火で裏側を加熱します。
  • 焼き目を確認し、1で焼いた具材を入れて、強火にして添付のソースをかけてよくまぜ、全体になじんだらできあがり。
作り方のコツ 
  • 麺をほぐしたら、そのまま置いといて、焼き目をつけるのがコツ

焼き目をつけた麺の画像です

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高島平の焼きそば専門店「あぺたいと」の両面焼きそばの作り方と似てますね

 

豚肉に火を通したら、別皿に取り出すところと、焼き目がつくまで中火で麺を焼くところがほぼ同じですね

そこが、コツなんでしょうね

大磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そば 2食ソース付の味と感想

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麺がしっかり焼けている部分は、かた焼きそばみたいにパリッとしていて食感がいい

ソースも味が濃すぎず、全般的、普通に良かった

家族の口コミ

スーパーで安売りで売っている焼きそばと、違いが分かる

香りが違う。素材感も感じる。美味しい

 

ソースの濃い味だけがする普段食べているスーパーの焼きそばとは違う

(私はスーパーの焼きそば、糖質制限をしているので普段食べないです。。)

感想 

単純に、また買ってもいいと思いました

点数

3.4点

(個人の感想です)

大磯屋の公式動画です

磯屋製麺所 深蒸し仕立て焼そばの作り方が参考になります


深蒸し仕立て焼そばの美味しい焼き方をご紹介!大磯屋4代目磯貝賢一流

 

それでは、また