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カルディ ロイタイ マッサマンカレー ナッツを使ったレシピを紹介

カルディはロイタイのシリーズのカレー多く置いてありますね

輸入品が多いけど、気軽に使える感じがいいですよね

 

カルディに置いてあるロイタイのシリーズ中でも、人気のマサマンカレーを美味しく作りたいですよね?

 

何回か、チャレンジして失敗した例もあるんですが。。

まぁまぁ、それなり出来たかなぁと思ったレシピを紹介します

(紹介したくないけど、失敗例も教えます。。)

 

あと、マッサマンカレーって、ナッツを加えると美味しいんですょ

カルディに、ナッツを入れるタイミングとかを問い合わせしましたので、それも紹介します

カルディ ロイタイのマッサマンカレー

カルディ ロイタイのマッサマンカレー店頭のPOP広告

お好みの肉と、じゃがいやナッツを入れて煮込むだけ。

甘辛いスープの本格派マサマンカレー(イスラム風カレー)

注意事項

パッケージみるとわかるんですけど、お肉等の具材は入っていません

スープのみです

保存について 

常温で保存できるので、便利

固まっている時がある

 

たまに固まって、箱から出ない時があります

湯せんすれば、すぐに使用出来ます

あと、「開封後は冷蔵庫保存の上、お早めにお召し上がりください。」との事です

カルディ ロイタイのマッサマンカレーの原材料名

  • ココナッツミルク
  • マサマンカレーペースト

(唐辛子、レモングラス、にんにく、エシャロット、ガランガル、食塩、えびペースト、コリアンダーシード、クミン、カフィアライムピールメイス、カルダモン、シナモン)

  • パームシュガー
  • パーム油
  • 魚醤/乳化剤

カルディにマッサマンカレーに問い合わせした内容

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「お好みの肉と、じゃがいやナッツを入れて煮込むだけ。」と書かれていたので、どんなナッツがいいか? カルディに問い合わせしてみました

ナッツの種類のおすすめは?

ピーナッツやカシューナッツとの事でした

ナッツはそのまま入れればいいのか? 砕いた方がいいか?

問い合わせたら、砕いた方がいいとの事でした

(わかっていたのですが、念のために確認しました)

ナッツは、煮込む時に入れる

入れるタイミングは、食感を楽しみたいのであれば、煮込んでいる間の最後の方がおすすめとの事でした

カルディ ロイタイ マサマンカレー ナッツを作った時のレシピ(材料)

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  • ロイタイ マサマンカレー250ml 2箱
  • ピーナッツ 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚ロース薄切り 220g
  • じゃがいも 1個

(本来、イスラム教の規則では豚肉は使われませんが、家族で食べるので使いました。。)

料理過程

好みだと思いますが、私なりの作り方です

ピーナッツもしくはカシューナッツを入れる事がおすすめです

あと、ナッツを加えるとしたら、作っている最後の方に入れるのが好みでした

食感が楽しめる

具材(レシピ)

 ロイタイ マサマンカレーは2箱の利用です

  • ピーナッツを軽く、すり鉢でくだく

(フードプロセッサーでもいいけど、食感を大事にしたいので、すり鉢で砕きました)

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  • 玉ねぎ 1個くしぎり
  • 豚ロース薄切りを、食べやすい大きさに切る
  • じゃがいも 乱切り
  • まずは、豚ロース薄切りを炒めたら鍋から、取りだす
  • その鍋で、玉ねぎを軽く炒める(鍋に残った肉の脂で玉ねぎを炒めてます)
  • 次にジャガイモを入れて、炒める
  • 玉ねぎとジャガイモが入った鍋に、マッサマンカレーと豚肉を加え煮込む

(スパイスが飛ぶので、あまり煮込みすぎない方がいいいです。好みでカルダモンパウダーやシナモン(カシア)パウダーを加えるのが私のおすすめ)

  • 煮込んでいる途中で、ピーナッツを加えて、完成

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  • ターメリックライスとマッサマンカレーの組み合わせ

ターメリックライスは、ごはんを炊くときに、ターメリックを加えてるだけです

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失敗例

目を離したすきに、ぐつぐつと沸騰させすぎました

スパイス感が少なくなりました。。

他のカレーでもそうなんですけど、ぐつぐつさせるのはおすすめしません

というか、失敗例ですけど(汗

マッサマンカレーの感想と味は

ロイタイのカレーのシリーズでは一番マイルドな辛さ

市販の固形カレールーとは、まるっきり違うタイカレーの味

グリーンカレーのようなスパイシーなカレーを期待している人にはおすすめできません

 

子供でも食べれる辛さのタイカレーを、簡単に作り、家族で食べるにはおすすめです 

Roi Thai ロイタイ マサマンカレースープ 250ml

Roi Thai ロイタイ マサマンカレースープ 250ml

 

それでは、また