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ラープガイとは何? 意味は? カルディ ラーブで手抜き料理してみた

ラープ・ガイって、知ってますか?

鶏のひき肉を使った料理であるというのは知っていましたが、

詳細はわかっていなかったので調べてみました

あと、カルディで買ったラーブを使って、ラープ・ガイを作ってみました

ハーブやスパイスを用意しなくてよく、とても簡単に作れたので、それも紹介します

ラープガイとは何? 意味は?

ラープガイとは(意味)

タイ北東部やラオスでよく食べられている鷄ひき肉を使ったサラダ

ハーブやスパイスを使っているのが特徴

ラープ  

ラープはラオス語で、幸運

ラープは「幸運」という意味の単語と発音が似ているので結婚式、新築祝い、お正月(ソンクラーン)等の行事にて、よく出る料理だそうです

ガイ

ガイは鶏肉

豚肉になると、ラープムー

英語表記

Larb Kai

英語メニュー 

Thai Spicy Minced Chiken Salad

カルディのスータイ ラーブ シーズニングセットを使って、簡単に手抜き料理でラープガイを作ってみた

パッケージ

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表 
  • ラーブ(タイ風挽き肉サラダ)

と書かれていて、唐辛子も盛り付けてありきれい

(パッケージに唐辛子も入ってました)

  • 71g(2~3人前)
値段(価格)

280円(税込)

カロリー

1袋(71gあたり) 153kcal

レシピ

材料
  • 鶏モモ肉 250g

(挽肉を買わないで、モモ肉の皮を剥いで粗目のみじん切りにしました)

  • パクチー2本

パッケージに入っている材料

  1. ライムジュースパウダー
  2. 調味ソース
  3. 感想スパイス&ハーブ
  4. チリパウダー
  5. 煎り米

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作り方

パッケージのレシピ通り

  • 注意点

途中で4のチリパウダーを半量加えると書かれていますが、1/3程度がちょうどよかった

以前作った時には、半分入れただけでもかなり辛かった

チリパウダー1/3でも、後から辛さを十分に感じる

ライムがすごく効いていて、ハーブの香りもする

ただ、乾燥ハーブを使っているので、海苔ぽい感じになる

他に、煎り米の食感はいい感じでアクセントになった

全般的には、ちょっと味が濃く、少ししょっぱいけど、美味しかった

キャベツと一緒に食べたり、レタスにくるんで食べたりした方がいい

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感想

点数

 

3.3

(個人の感想です)

気軽にラープガイを作れるところが、いい

一からハーブやスパイスを用意して作るのって、大変ですからねぇ

おすすめ出来ない人

  • パッケージの材料が5つあり、順番に加えたりするのが、面倒な人
  • ハーブとか、ナンプラーとか、タイ料理の独特な味が苦手な人

 

私の場合には、家で簡単にそれなりに美味しいタイ料理を作れるという事で気に入りました

多分、リピート買いします

たまには家でタイ料理を食べるのもいいですよぇ

 

 

それでは、また