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デリーのベンガルカレーをレシピ通りに作ってみた

デリーって、行列が出来る人気のカレー店ですよね

でも、人気店って、行列に並ぶのが面倒だったりしますよね?

通販でデリーのベンガルカレーを購入してみましたので、紹介します

デリーのベンガルカレーをレシピ通りに作ってみた

ベンガルカレーとは

ベンガルとは、インドの東部の地名

ベンガル湾があり、魚介料理日常食としてる

デリーのベンガルカレーは、エビと野菜が入ったトマト味のカレーですね

カロリー

100gあたり30kcal

1箱350gなので、105kcal

値段

596円

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ボリューム

2人分

レシピ

箱に紙のレシピが入っているので、その通りに作りました

具材
  • 玉ねぎ 1/4
  • ニンジン 1/4
  • ナス 1本
  • オクラ 2本
  • エビ 4尾

レシピにはエビ4尾と書いてありましたが、ブラックタイガー10尾使いました

作り方の流れ
  1. 玉ねぎとナスを炒める
  2. 人参・オクラ・エビを茹でる
  3. 鍋にカレーソースを入れ、具材を入れて火にかける
コツ
  • エビの下処理をする

(背ワタをとる、塩もみ、片栗粉でもむ等)

  • オクラの下処理をする

(うぶ毛をとる)

  • カレーソースはスパイスが飛ばないように、煮立たせない
その他

ブラックタイガーを茹でたお湯と、ブラックタイガーの殻を使い出汁をとり、スープを作りました

エビの風味があり、いい感じで出来ました

エビを茹でたお湯は捨てないで利用するのが、おすすめです

 

玄米ご飯と合わせました

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辛さ

それほど辛くなく、マイルド

デリーのカレーは辛さを1~5の☆で表示

ベンガルカレーは一番辛くない☆ひとつ

香り

カレーソースを入れ、温めている状況からスパイスのいい香りがしました

具材を入れて煮込ませていないので、具材それぞれが独立してる

カレーというよりは、トマトの味を感じるシチューに近い

感想

他の何々監修と書かれたカレーより、デリーのコルマカレーとベンガルカレーは好み

(お店での一番人気はカシミールカレーですが、通販の場合は好みでなかった)

 

ベンガルカレーは具材が煮込んで見えなくなるような、トロミがついた煮込んだカレーが好きな人には向かない

洋風なシチューやスープのような上品なカレー

味は美味しいので、試しに一度食べてみる事をおすすめします

点数 

3.2

(個人の感想です) 

デリー ベンガル カレ? 350g

デリー ベンガル カレ? 350g

 

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それでは、また